Poulet basquaise leger

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Ingrédients pour 2 à 3 personnes:
2 filets de poulet (280g pour moi)
3 tomates
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 gros oignon
2 gousses d’ail
1 brique de purée de tomates ( 250 ml pour moi)
herbes de provence, sauce soja, poivre
Préparation:
Couper le poulet en lamelles. Le faire revenir dans une sauteuse avec un peu d’eau. Réserver
Emincer l’oignon et l’ail, les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d’eau.
Emincer les tomates et les épépiner.
Les ajouter aux oignons, ainsi que les poivrons coupés en cubes. Laisser réduite pendant une dizaine de minutes.
Ajouter la purée de tomates et les épices, mélanger.
Ajouter le poulet et laisser mijoter à feu doux à couvert pendant 15 min.
Déguster.